蔓越莓的功能性研究及应用探讨

摘要

1677 年一艘载满北美特产的英国商船横跨大西洋进贡给英国王。他们还不知道，这艘船将会给欧洲贵族和航海业带去一个新的宠儿。我们都知道这段传说：在经过长期的航行后，印第安玉米、鳕鱼都腐烂了，只有蔓越莓保持原样展现在英国王面前。从此，这种深红色小浆果以其不易腐坏，防止坏血病的特点在欧洲声名鹊起。