冬食羊肉 功抵参芪

摘要

人们习惯在冬日进服补药,以起到强身健体作用,其实吃营养丰富的食品要比吃补药更有利于健康。民间常说的＂药补不如食补＂,便是这方面的经验之谈。提起冬日＂食补＂,不能不说起羊肉。早在汉代时,医圣张仲景就以＂当归生姜羊肉汤＂作为补血调经、温中散寒、补虚止痛的食补方子。到明代,药圣李时珍在《本草纲目》一书中说：羊肉＂甘、大热＂,并引用前人经验,谓之＂人参补气,羊肉补形＂,将补有形之体的羊肉与补无形之气的人参相提并论,可见羊肉之补性。