荆西口蘑栽培试验初报

摘要

荆西口蘑，属担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，口蘑科，口蘑属(或大头菇属)，其子实体硕大，菌肉肥厚嫩白，营养丰富，味微甜而鲜，口感极好，有突出菇香。栽培原料来源丰富，产量也比较高，具有很好的开发前景。因该品种三明市真菌研究所驯化栽培成功不久，尚未大规模栽培，有关报道也甚少。为了更好地进行人工栽培，我们对荆西口蘑生长基本条件进行了试验。现将试验结果报告如下：