焦山楂炮制过程中成分动态变化研究

摘要

目的研究焦山楂炮制过程中药效物质成分变化规律。方法建立测定山楂及其炮制品中绿原酸、金丝桃苷、表儿茶素、齐墩果酸、熊果酸的UPLC方法,在中试水平上,考察不同温度下炒制对焦山楂炮制过程中成分的影响。结果焦山楂的终点性状为表面棕褐色至焦褐色,果肉黄褐色,微有焦香味。各温度总的炒制规律基本一致,即随着炒制时间的延长4种成分的量逐渐下降,其中表儿茶素与金丝桃苷亦随炒制时间延长剧烈下降,在焦山楂炮制终点附近时降至无法测定;绿原酸随炒制时间的延长,呈规律性下降;熊果酸和齐墩果酸在焦山楂炮制过程中稍有下降,但变化不明显,而有机酸(以枸橼酸计)的量先升后降,在其性状终点时焦山楂的有机酸的量较原药材低,炮制终点过后迅速下降,即炮制后有机酸的量有所降低。结论焦山楂炮制后代表性成分降低,实际生产中应控制炮制程度,以保证焦山楂的临床疗效。