三文鱼高效淡水养殖配套技术

摘要

三文鱼属于硬骨鱼纲，鲑形目。鲑亚目，鲑科的种类，被誉为“鱼中至尊”“水中珍品”，属于冷水性的高度洄游鱼类。其肉质鲜美，口感颇佳，肉色红色或鲜橘红色，富含深海鱼油（不饱和脂肪酸Omega-3）、脑黄金（DHA）、二甲氨基乙醇（DMAE）等主要成分，能降低血液里的胆固醇含量，有效防治心、脑血管疾病及减轻因风湿、牛皮癣等疾病带来的痛苦，还可预防慢性疾病、糖尿病和某些类似的疾病，是有益健康的鱼肉食品之一。