项目教学法应用于高职“宴会设计与管理”课程的实践教学研究

摘要

项目教学法是通过实施一个完整的项目而进行的教学活动,其目的是在课堂教学中把理论与实践教学有机地结合起来,更好地调动学生主动探索知识的积极性,项目设计的好坏直接关系到教学效果,但如何有效地进行项目教学仍是很多教育者感到棘手的问题,本文以“宴会设计与管理”课程为例说明项目教学法在实践教学中的应用。