抗菌药物耐药性与残留控制

摘要

一、为什么要控制细菌耐药性?目前在动物上使用抗菌药物主要用于治疗(动物诊断为患病)、预防(群体动物暴露之后健康动物发病)、控制(控制群体中疾病的蔓延)、促生长(通过抑制有害菌改善营养).抗生素耐药性已严重威胁公共健康、经济增长和社会经济稳定.2006年1月1日起欧盟全面禁止抗生素作促生长使用,抗菌药物减量目标为每生产1t肉抗菌药物使用量为50g/d.从2010年开始,FDA号召逐步禁止畜牧养殖业使用'具有重要医学用途的抗菌药',并相继发布了209号、213号指南,旨在逐步淘汰具有重要医学用途的抗菌药在食用动物生产中使用.中国政府也积极响应,卫计委等14个部门联合印发《遏制细菌耐药国家行动计划(2016-2020年)》,农业部印发《全国遏制动物源细菌耐药性行动计划(2017-2020年)》.