现代味觉电生理技术在中药五味定性和定量研究中的作用

摘要

性味理论是中医药理论的核心之一，五味辨证是中医遣方施药的重要依据。在中药五味的研究中，一方面要注意严谨规范，使中药五味在客观化、规范化方面取得进展；另一方面要加强学科交叉，结合现代多学科的研究，更深入地探索其内涵，揭示其实质。为此要加强宏观研究与微观研究相结合，临床分析与理论探讨相结合，传统方法与现代方法相结合，以期进入新的领域，在理论上有所突破。本文结合中药五味定性、定量研究的必要性和现代味觉电生理学技术的特点及其在中药五味定性、定量研究中的可能作用进行综述。