特殊疾病营养膳食治疗在传染病住院患者中实施的现状调查

摘要

目的探讨了解传染病医院住院患者特殊治疗膳食实际执行情况。方法在省级传染病医院随机抽取的500例特殊疾病住院患者，调查统计：糖尿病饮食、低盐饮食、低脂饮食、低嘌呤饮食、高蛋白饮食实际就餐情况及符合率进行分析比较。结果各类疾病患者实际就餐率为：糖尿病饮食58.2%，高蛋白饮食47.2%，低盐饮食45.3%，低脂饮食23.4%，低嘌呤饮食21.2%。所有患者饮食符合率为42.7%，糖尿病患者的治疗饮食符合率相对较高65.7%，低盐饮食的符合率最低为28.63%。结论住院患者的治疗饮食就餐情况不容乐观，应加强营养宣教，提高对饮食治疗重要性的认识，改革患者膳食供应模式，提高特殊病种治疗饮食依从性及饮食符合率。