蒸馏酒及其配制酒中氰化物测定方法的改进

摘要

对异烟酸-吡唑啉酮分光光度法测定蒸馏酒及其配制酒中氰化物进行改进,消除检测过程中产生的干扰.样品经2 g/L的氢氧化钠溶液碱解、磷酸盐缓冲溶液调节pH后,与氯胺T溶液反应,用异烟酸-吡唑啉酮溶液显色,过0.22 mm水系滤头过滤,于638 nm处进行比色分析.氰化物的最低检测限为0.1 mg/L,相对标准偏差(RSD)为3.3％ ～2.9％,加标回收率为95.0％ ～97.0％.0.1～5.0 mg/L范围内,相关系数为r=0.9991.该方法能满足酒中氰化物测定,有效消除干扰.