山西老陈醋“勾兑”风波引发对食醋质量的广泛关注

摘要

有媒体报道称，我国每年消费330万吨左右的食醋，其中90％左右为勾兑醋。山西醋产业协会一位负责人称，市场上销售的真正意义上的山西老陈醋不足5％，消费者平常吃的老陈醋基本都是醋精勾兑。消息一出，民众对老陈醋这种传统食品产生了新的担忧．