高效液相法测定咖啡豆提取物中绿原酸的含量

摘要

目的 建立咖啡豆提取物中绿原酸的含量测定方法.方法 用高效液相法(HPLC),色谱柱为 Hyperil ODS2(4.6 mm×250 mm,5 μm),流动相A为0.1%冰醋酸于25%甲醇中,B为0.1%冰醋酸于10%甲醇中,采用梯度洗脱法,流速为1.0 ml/min,检测波长为330 nm.结果 绿原酸线性范围为0.505 1～10.102 μg. 回归方程Y=4.808×105X+4.942×105 ,相关系数r=0.999 7,平均加样回收率98.7%,RSD=1.02%.结论 本方法灵敏,准确,重复性好,适用于咖啡豆提取物中绿原酸的含量测定.