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可口可乐法测定白砂糖中的絮凝物

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摘要

@@ 1 适用范围rn本方法适用于精制糖产品(一般条款2和3)[1].rn2 原理rn约54.5g糖溶于100克水中,加入磷酸使溶液pH值达到1.5,在室温下放置10天,絮凝物会最终形成并可肉眼观察.

著录项

来源
《广西轻工业》|2002年第6期|31-31|共1页
作者
刘培杰;
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作者单位

无;

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正文语种 chi
中图分类产品标准与检验;
关键词
可口可乐法; 测定; 白砂糖; 絮凝物;

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