白砂糖色值测定中温度对pH的影响及处理措施

摘要

在现有的白砂糖色值测定所使用的国标分析方法中,因温度对缓冲溶液pH值的影响而导致对色值测定结果的影响情况,并没有很明确、很具体地进行说明缓冲溶液的pH值也会随环境温度的变化而变化的,即一次性配制和校正过的缓冲溶液pH值,在环境温度变化较大时必须经再次较正后才能用以分析的说明.经过对此方面的试验研究,提出相应的解决措施,供同行们参考,以便提高分析水平,减小分析误差.