罗汉果甜苷的提取与药理作用研究概况

摘要

罗汉果[Siraitia grosvenorii （Swing／e）C．Jeffrey]为我国传统保健药材，是一种极具开发潜力的天然产物资源，罗汉果甜苷是罗汉果中主要有效成分，具有广泛的生物特性，其中罗汉果苷Ⅴ为罗汉果果实中含量和甜度均较高的成分，其含量约为1％，甜度相当于蔗糖的350倍，是主要的甜味成分。罗汉果甜苷属于葫芦烷三萜甙类（cucurbitane glycosides）型化合物，