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桑叶中1-脱氧野尻霉素(DNJ)的研究进展

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桑叶中卜脱氧野尻霉素(DNJ)是一种糖苷酶抑制剂,具有降血糖、抗病毒和抗肿瘤转移的作用,是目前蚕桑综合利用研究的一个重要方向.本文综述了DNJ的来源、分子结构、检测提取方法、生物活性评价和产业化的研究进展,并提出了DNJ研究的发展趋势.

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来源
《广东蚕业》 |2008年第4期|40-43|共4页
作者
裴小平; 肖更生; 廖森泰;
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作者单位

华南农业大学食品学院,广州,510642;

广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工公共实验室,广州,510610;

广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工公共实验室,广州,510610;

广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工公共实验室,广州,510610;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂 ;
关键词
桑叶 ; 1-脱氧野尻霉素(DNJ);

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