我国食品质量安全问题现状分析及监管体系模式展望

摘要

近几年,食品安全问题频繁出现,影响范围甚广.如何确保食品的安全,建立整个食品生产过程的质量保证体系,已经成为世界各国食品生产者、行业管理者、政府部门和消费者热切关注的话题.本文针对我国目前食品质量安全问题、管理模式所存在的缺陷,同时提出了体制改革的展望.