鲜食玉米的推广及产业化前景

摘要

当前，我国普通玉米生产过剩，价格下降，严重影响了玉米生产者的积极性。随着种植结构的调整，玉米已由过去的粮食需求转向鲜食。鲜食玉米又称果蔬玉米，目前在国内外市场十分畅销，其全身是宝，而且具有极高的营养价值，鲜籽粒中蛋白质、脂肪、淀粉、微量元素、糖等物质含量都超过普通玉米。