饲粮中可消化赖氨酸水平对23-38日龄肉鸡生长性能、血液代谢产物及肉品质的影响

摘要

本研究旨在探讨饲粮不同可消化赖氨酸(dig Lys)水平对23-38日龄肉鸡生长性能、血液代谢产物、胴体、胸部肌肉产量和品质的影响。将300只23日龄Cobb雄性肉鸡随机分为5个处理组(育肥饲粮分别含0.88%、0.94%、1.00%、1.06%和1.12%的可消化赖氨酸),每个处理6个重复,每个重复10只。饲料采食量(FI)不受不同饲粮水平的影响。体重增加(WG)呈线性增加,饲料转化率(FCR)呈线性下降。随着饲粮中添加量的增加,胴体和胸部肌肉的产量与颜色(h*)呈线性增加,腹部脂肪呈二次下降,而胸部肌肉明度(L*)和乙醚提取物成分呈线性下降。饲粮添加量对血清代谢产物、胸肉蒸煮损失和持水能力没有显著影响。以线性折线回归模型为基础,当饲粮添加量为0.95%、1.01%、1.02%时,可优化体增重、饲料转化率以及胸肉产量。结果表明,不同的生产参数对赖氨酸的要求是不同的。建议在精加工饲粮中最低浓度为1.02%,以优化肉鸡的胸肉产量、饲料效率和性能。