保健食品多种维生素矿物质片的成型工艺研究

摘要

研究保健食品多种维生素矿物质片的成型工艺.采用矿物质制粒、维生素后加总混压片法,在单因素的基础上,根据Box-Behnken的原理设计,以制粒时麦芽糊精:微晶纤维素的比例、聚维酮K30水溶液的浓度、硬脂酸镁添加量为响应因素,片剂多指标综合评分为响应值,进行多种维生素矿物质片制备工艺优化的响应面实验.实验结果表明最佳成型工艺为:制粒时微晶纤维素:麦芽糊精为2.08∶1、聚维酮K30浓度为31.42％、硬脂酸镁添加量0.47％,在最佳条件下片剂的综合评价分数与预测值吻合较好,制粒过程颗粒适中过筛容易,所得片剂外观性状良好,硬度、脆碎度、崩解时限等指标均符合要求,工艺稳定可靠,适合大规模产业优生产.