花椒精油提取工艺优化及其抗氧化性探究

摘要

利用水蒸气蒸馏法和精油产率对花椒精油进行提取及工艺优化,通过及铁还原能力实验评价花椒精油的抗氧化能力;结果最优提取工艺∶粉碎粒度40目、液料比10 mL/g、提取时间3.0 h,精油产率为3.73％.花椒精油抗氧化性良好.