西红花苷的药理学研究进展

摘要

西红花是鸢尾科多年生革本植物番红花的干燥柱头,具有解郁安神、活血化瘀、凉血解毒的功效,可作为药品、食品染料和香料等用于人们的生产和生活.西红花的主要成分为西红花苷、西红花酸、西红花醛等,这些活性成分具有很多药理作用,如保护神经元、增强记忆、保护心血管.文章系统的概括西红花苷的药理活性,为西红花的深入开发提供参考.