油菜籽低温除湿干燥特性研究

摘要

我国是油菜大国,产量和种植面积均居世界首位.为了保证油菜籽干燥品质,提高干燥效率,同时降低干燥能耗,提出了利用低温除湿干燥方法对油菜籽进行干燥.设计了低温除湿干燥系统,并进行了低温干燥(45、55、65℃)和高温干燥(80、105、120、150℃)对比试验,建立了油菜籽低温除湿干燥的数学模型并对其进行了可靠性检验.结果表明:油菜籽的低温除湿干燥模型符合Page模型,在风速一定时,热风温度和相对湿度是影响干燥效率的两个主要因素.利用近红外对油菜籽品质分析的结果表明,油菜籽经过低温除湿干燥后,其蛋白质和油酸含量略高于高温干燥的含量.发芽率试验表明,低温除湿干燥后油菜籽的发芽率显著高于高温干燥后的发芽率.