法国叶蛋白的大规模商业生产

摘要

以奥尔奈厂为例,介绍了法国的叶蛋白生产。该厂有每小时加工鲜草120t的能力,每小时叶蛋白产量约2t,每小时草渣颗粒产量约20t,每年的叶蛋白产量是5000t,草渣颗粒75000t,承担3000hm^2苜蓿的加工。叶蛋白占产品总量的6.25％,为鲜草量的1.67％,得率是原料干物质的8.7％。利用上清液生产白蛋白:加温至80℃,或者用pH=4的酸进行处理,就可得到白蛋白絮凝物。白蛋白是一种植物高级蛋白,在食品和医药上有广泛的用处。