背景音乐在现场试验中对顾客等待时间的影响研究

摘要

很多学者研究表明，背景音乐是餐厅可控的、能够影响顾客等待时间的环境因素，对于解决服务行业顾客等待时间问题有一定的管理意义。文章采用管理实验方法验证背景音乐对顾客等待时间的影响，得出结论：（1）背景音乐确实能够影响顾客的等待时间；（2）慢节奏的背景音乐能够延长顾客等待时间阈；（3）快节奏的背景音乐会缩短顾客的等待时间阈。