基于空调控温基础上氮气气调对玉米品质的影响

摘要

采用空调控温技术对4个玉米仓房进行控温,在此基础上选取2个玉米仓房进行氮气气调,探讨其对玉米品质的影响.结果表明:氮气气调可有效抑制玉米水分的散失及脂肪酸值的增长、延缓玉米口感劣变趋势,但对玉米的呕吐毒素、黄曲霉毒素的含量及色泽无显著影响.