不同储藏方法影响花生果品质变化的探讨

摘要

为了提高花生果的储藏技术,降低花生果损耗,延缓品质劣变。我们从一九八七年十月至一九八八年九月,在红安县丰岗粮所对花生果进行了几种不同的储藏方法试验,探讨影响花生果水分、纯仁率、含油量、脂肪酸值变化情况,从中找出较好的储藏方法。本文就一年的试验结果,提出如下初步探讨。