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γ辐照生啤生物效应实验研究

         
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@@ 1引言rn啤酒是以麦芽为原料,加适量的酿造用水,采取浸出法或煮出法进行糖化制取麦芽糖液(麦汁),添加酒花或香料经过强烈煮沸后,分离出酒花和凝固性蛋白质,再经过冷却,添加人工培养的酵母,在较低的温度下进行酒精发酵,制成含有丰富CO2气和少量酒精的饮料.

著录项

  • 来源
    《甘肃科技》 |2001年第1期|15-16|共2页
  • 作者

    李公平; 张建华; 施援平; 张宇; 王力;

  • 作者单位

    兰州大学物理与技术学院现代物理系;

    兰州大学物理与技术学院现代物理系;

    兰州大学物理与技术学院现代物理系;

    兰州大学物理与技术学院现代物理系;

    兰州大学物理与技术学院现代物理系;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 原子核物理学;
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