泉州市畜禽产品质量安全管理的控制措施

摘要

俗话说：“民以食为天，食以安为先。”畜禽产品安全事关人体健康和畜牧业的持续发展，影响社会的和谐和国民经济的发展，各国政府均十分重视。自2001年农业部实施“无公害农产品行动计划”以来，泉州市立即着手整治“餐桌污染”，开展“食品放心工程”建设。本文主要谈谈畜禽产品污染的危害以及泉州市对畜禽产品质量管理的控制措施。