创新技术三则

摘要

用玉米粉生产酵母新技术 用玉米粉生产酵母,是中科院上海有机化学研究所首创的一项新技术。该项技术以玉米为主要原料,先将玉米部分去皮去胚(玉米胚另用于生产玉米油),然后采用首创的磷酸—糖化酶法水解制糖新技术制备水解糖,糖液在大型高效空气提升式发酵罐内。