冬季低温对蔬菜危害的预防措施

摘要

@@ 一.蔬菜的冻害与冷害rn蔬菜的低温伤害可分为两种.一种是当温度低到0℃以下,蔬菜的细胞间水分结冰,使得细胞破裂、死亡引起的伤害,常称为冻害.另一种是当低温尚未达到冰点,而使蔬菜生理机能受影响而引起的异常表现.常称为冷害,可使蔬菜的品质及产量带来较大的损失.各种蔬菜对低温的适应能力不同,一般叶菜类对低温的耐受力较好,如十字花科、菊科、伞形科;而果菜类蔬菜的耐寒性就比较差.