有些蚝油没有“蚝”

摘要

真正的蚝油不但味道鲜美,营养还特别丰富。然而,如今市场上有些蚝油并没有“蚝”。市场上的蚝油价格有高有低。通过食品标签我们可以看到其制作原料排序越靠前说明该成分含量越高。一般来说,蚝油是由蚝汁、白砂糖、水、食用盐、小麦粉等调制而成,常用的食品添加剂有谷氨酸钠。