为何用铝箔包巧克力

摘要

山西太原的宋女士问：人们很爱吃巧克力，但却不知道为什么巧克力非用铝箔包呢？专家解答：巧克力是用可可豆发酵、煎焙，榨出可可脂，再加入乳粉、白糖后，搅拌凝固而成。与其他值物油相比，可可脂更易于吸附气味，巧克力吃剩下的部分如果不重新包好就放入冰箱，