苏东坡茶事

摘要

好茶须用好水,古人论茶,水是必须提到的。苏东坡是诗词圣手,也是爱茶品茶的高手。据传,苏东坡曾与蔡君谟斗茶,苏东坡的茶本来不如蔡君谟。但是蔡君谟用上品好茶,却配惠山泉水,而苏东坡深谙“若不得佳茶,即中品而得好水亦能发香”之茶理,精选竹沥水,胜惠山泉水一筹,终于在斗茶胜了蔡君谟。