饮食中预防癌症的多酚鞣花酸在消化道上皮组织内的位点特异性积聚

摘要

广泛存在于水果和坚果中的多酚类化合物鞣花酸（EA）可预防动物模型体内食管癌和结肠癌。为弄清该作用的特异性位点，研究了（体内）[14C]EA在大鼠食管上皮细胞、在培养的正常人肠道上皮细胞Caco-2及食管上皮细胞HET-1A中的积累和转运。