“Fuyu”柿果实生长对中果皮细胞壁组成和果实软化的影响

摘要

日本柿(Diospyros kaki Thunb．)果实常表现快速软化的特性，因而降低了这种柿在采后销售中的价值。对柿果实软化和乙烯的产生间的密切关系已有一些研究报道。利用含乙烯吸收剂的聚乙烯袋包装，是推迟果实软化时间和货架期的有效措施。肉质果实的软化是