瘤胃状态下柳枝稷与无芒雀麦的蛋白质降解

摘要

对于暖季型多年生牧草相对低的蛋白质浓度而言,家畜实际放牧效果往往比预计的要高。本研究运用瘤胃技术进行两项试验,以确定柳枝稷(Panicum virgatum L.)与无芒雀麦(Bromus inermisLeyss.)瘤胃蛋白质消失状况。1987年对充分成熟阶段的整株、叶、茎分别进行取样,每种取双份,在瘤胃状态下放置12h,用消失蛋白质浓度(即每公斤干物质消失蛋白质校正的酸洗涤不溶氮(ADIN)克数)与全植物性蛋白质浓度(每公斤干物质蛋白质校正的ADIN克数)百分比表示蛋白质组成特性。按整个生长阶段计算其平均组柳枝稷全株消失蛋白质浓度(31.8g/kg·DM)显著高于无芒雀麦(22.3g/kg·DM)(p<0.05),而且随着两种植物渐渐消失蛋白质浓度均在下降。不同种间及各生长阶段,叶蛋白质消失度(50.8g/kg·DM)高于茎(19.3g/kg·DM)(p<0.05)。随着成熟,茎比重增加,全株蛋白质消失度降低。当柳枝稷茎大于叶时,其蛋白质消失度与无芒雀麦茎叶相近。在全部取样期,柳枝稷全株蛋白质消失率(50.9％)大于无芒雀麦(20.5％)(p=0.08)。柳枝稷(C_4)与无芒雀麦(C_3)间解剖学差别可以部分解释两者间瘤胃蛋白质降解及相应家畜表现方面的差异。