Mn（Ⅲ）—KIO—NAT—维多利亚蓝B体系催化光度法测定食品中的痕量锰

摘要

研究阴和氨三乙酸（ＮＴＡ）作活比剂，锰催化高碘酸钾氧化维多利亚蓝Ｂ褪色的指示反应。该法选择性好，灵敏度达到１．４９×１０＾－、０ｇ／ｍｌ，线性范围为０．１０￣０．３５μｇ／２５ｍｌ。用于粮食中痕量锰的测定，结果令人满意。