咖啡残渣水解制取D—甘露糖的工艺初探

摘要

利用高温短时反应装置将咖啡渣微粉酸性上水解，可得到Ｄ－甘露糖，同时分析各因素对水解效果的影响，并在此基础上提出水解工艺。