首页> 中文期刊> 《食品科学》 >葡聚糖产生菌的分离鉴定与发酵条件的初步研究

葡聚糖产生菌的分离鉴定与发酵条件的初步研究

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

本文工作从甘蔗糖厂分离得到了葡聚糖产生菌GXMY-1,经鉴定为肠膜明串珠菌,并研究了其产生葡聚糖摇瓶发酵的适宜条件.结果为:装量50ml/250ml、接种量10%、pH7.0、温度25℃、转速170r/min、发酵周期26h.在该条件下最高转化率为76%.

著录项

来源
《食品科学》 |2003年第11期|56-59|共4页
作者
廖威; 杨辉; 梁海秋; 周河治;
展开▼
作者单位

中山大学生命科学院;

广州;

510275;

广西职业技术学院;

南宁;

530226;

广西大学食品与发酵工程研究所;

南宁;

530004;

广西大学食品与发酵工程研究所;

南宁;

530004;

广西大学食品与发酵工程研究所;

南宁;

530004;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类微生物鉴定;
关键词
鉴定; 葡聚糖; 肠膜明串珠; 发酵;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 杆菌肽产生菌的分离鉴定及其发酵条件初步研究 [J] . 张玉明 ,倪志华 ,李宝库 . 生物技术通报 . 2015,第005期
2. 葡聚糖产生菌(Leuoconostoc mesenteroides)发酵培养基优化初步研究 [J] . 廖威 . 广西科学院学报 . 2003,第003期
3. 一株来自红树林土壤的利普斯他汀产生菌的分离鉴定与发酵特性初步研究 [J] . 赵培静 ,缪承杜 ,梁淑娃 . 热带农业科学 . 2014,第007期
4. 一株耐酸性α-淀粉酶产生菌的分离鉴定及发酵条件研究 [J] . 李翠香 ,胡元森 ,潘涛 . 河南工业大学学报（自然科学版） . 2009,第002期
5. 弹性蛋白酶产生菌的分离鉴定和发酵条件研究 [J] . 方尚玲 ,吉园 . 食品科学 . 2007,第011期
6. L-丝氨酸产生菌的选育及发酵条件的初步研究 [C] . 高伟 ,张伟国 . 第四届全国发酵工程学术研讨会 . 2006
7. β-葡聚糖酶产生菌的选育、发酵条件优化及酶纯化的研究 [A] . 罗杰 . 2010

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号