首页> 中文期刊>食品科学 >加热法对金银花氨基酸、可溶性固形物浸出率的影响研究

加热法对金银花氨基酸、可溶性固形物浸出率的影响研究

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

以干制金银花为原料,研究了加热浸提对金银花氨基酸、可溶性固形物浸出率的影响因素,采用正交试验优化了浸提条件.最佳浸提条件为:茶水质量比1/25,搅拌速度250r/min,浸提温度80℃,浸提时间30min.

著录项

来源
《食品科学》|2006年第10期|380-383|共4页
作者
张佳敏; 张文; 沈晓萍; 卢晓黎;
展开▼
作者单位

四川大学食品工程系,四川,成都,610065;

四川大学食品工程系,四川,成都,610065;

四川大学食品工程系,四川,成都,610065;

四川大学食品工程系,四川,成都,610065;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
金银花; 加热浸提; 氨基酸; 可溶性固形物;
入库时间 2022-08-17 12:34:56

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 果蔗保鲜过程中可溶性固形物和氨基酸变化分析 [J] . 李瑞美 ,李海明 ,潘世明 . 江西农业学报 . 2011,第008期
2. 不同水溶性肥料对樱桃番茄产量、可溶性固形物及有机酸含量的影响研究 [J] . 郑金亮 ,孙涌栋 ,常怀成 . 种子科技 . 2020,第003期
3. 不同检测方式对南丰蜜桔可溶性固形物检测的精度影响研究 [J] . 孙通 ,胡涛 ,段武茂 . 江西农业大学学报 . 2013,第006期
4. 草莓的光学特性及其与可溶性固形物含量和含水率的关系 [J] . 谢丹丹 ,郭文川 ,高梦杰 . 食品科学 . 2021,第001期
5. 红茶汤动力学研究:超微粉碎工艺和温度对茶汤可溶性固形物成分萃取率的影响 [J] . 高彦祥 ,杨文雄 . 食品科学 . 2005,第007期
6. 南瓜果肉可溶性固形物含量与叶、花、果肉色泽的相关性分析 [C] . Zhou Junguo ,周俊国 ,Lu xiaoxiao . 中国园艺学会南瓜研究分会2016年年会暨西葫芦、南瓜新品种新技术观摩会 . 2016
7. 苹果检测姿态与双点检测对苹果可溶性固形物含量可见/近红外光谱在线检测的影响研究 [A] . 徐晓 . 2019

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号