微波法辅助提取脐橙皮色素工艺优化

摘要

通过单因素及正交试验,研究微波辅助法提取脐橙皮色素的优化条件,结果表明:微波法辅助提取的最佳条件为提取剂为水、液固比80:1(mL/g)、功率260W、提取时间150s.所得工艺参数准确,可应用于脐橙皮色素提取生产.