高效毛细管电泳法在黄酮类化合物分析检测中的应用

周一鸣; 周小理; 崔琳琳

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高效毛细管电泳法在黄酮类化合物分析检测中的应用

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建立一种高效毛细管电泳(HPCE)法测定黄酮类化合物含量的方法.电解质溶液以20mmol/L硼砂-硼酸溶液(pH8.4)作为缓冲液,在25℃、20kV雎力条件下进行电泳,245nm波长处检测,线性关系良好,在10min内黄酮类化合物完全分离,符合定性研究和定鼍测定的要求.该方法具有较好的分离效果和良好的精密度,可应用于黄酮类化合物的测定.

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来源
《食品科学》|2010年第20期|275-277|共3页
作者
周一鸣; 周小理; 崔琳琳;
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作者单位

上海应用技术学院香料香精技术与工程学院,上海,200235;

上海应用技术学院香料香精技术与工程学院,上海,200235;

上海商学院食品工程系,上海,200235;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品分析与检验;
关键词
黄酮类化合物; 高效毛细管电泳;
入库时间 2023-07-24 17:53:25

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