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青稞酒及其生产技术

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摘要

本文介绍多种常见的青稞酒的特点与生产工艺等基本情况,为发展和研究青稞酒提供了一些有意义的课题.

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来源
《食品研究与开发》|2002年第4期|45-47|共3页
作者
刘清斌; 刘达玉; 冯治平; 黄丹;
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作者单位

四川轻化工学院生物工程系,四川自贡,643033;

四川轻化工学院生物工程系,四川自贡,643033;

四川轻化工学院生物工程系,四川自贡,643033;

四川轻化工学院生物工程系,四川自贡,643033;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类酿造工业;
关键词
青稞酒; 生产工艺;
入库时间 2022-08-17 12:20:08

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