新疆黄芪抗氧化活性研究及保健作用评价

摘要

采用Fe2+-半胱氨酸系统诱发小鼠不同器官微粒体脂质过氧化反应,以分光光度法测定脂质过氧化物含量;以Fenton反应检测阿克苏黄芪多糖清除羟自由基能力;以氨基酸分析仪测定其氨基酸含量.研究新疆阿克苏黄芪的氧化活性及保键作用.结果:阿克苏黄芪不同提取物中均有对抗肝、脑、心微粒体脂质过氧化作用,而且醇提部分比水提部分作用强.结论:阿克苏黄芪具有抗脂质过氧化作用和清除羟自由基(·OH)作用,抗脂质过氧化作用与蒙古黄芪相当,具有较好的保健功能.