藕节鞣质提取率的数学模型研究

摘要

以新鲜藕节为原料,采用四元二次回归旋转正交的试验方法,优化了藕节鞣质的提取工艺条件.以藕节中的鞣质提取率Y为目标函数,建立了基于乙醇浓度X1、料液比X2、浸提pH值X3、浸提时间X44个因素的数学模型,经计算机仿真寻优,决策出对藕节鞣质提取有影响的4个因素的最佳范围是酒精浓度49%～51%、料液比1:5.83～1:6.24、浸提pH4.77 h～5.15 h、浸提时间4.69 h～4.88 h.