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营养强化剂在食品工业中的应用前景

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摘要

营养强化剂作为一种添加剂,在提高人们营养水平上发挥着越来越重要的作用.本文主要综述了营养强化剂的种类和其在食品工业中的应用状况,同时简单介绍了我国营养强化剂发展存在的问题,并对营养强化剂的发展前景进行展望.

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来源
《食品研究与开发》|2013年第20期|122-124|共3页
作者
孟祥平; 张普查;
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作者单位

乌兰察布职业学院,内蒙古乌兰察布012000;

乌兰察布职业学院,内蒙古乌兰察布012000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类
关键词
营养强化剂; 食品工业; 应用; 发展前景;
入库时间 2023-07-24 20:13:33

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