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柠条花总生物碱抗氧化活性研究

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以柠条(锦鸡儿)花为原料,采用溶剂回流法提取总生物碱,并对提取的柠条花粗生物碱采用体外实验模型进行抗氧化能力研究,同时与抗坏血酸和苯甲酸作对比.结果表明:柠条花总生物碱提取物具有显著的抗氧化能力,清除能力远大于苯甲酸,略小于抗坏血酸.

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来源
《中国食物与营养》 |2020年第7期|32-34|共3页
作者
张艳珍; 王菲;
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作者单位

青海省轻工业研究所西宁810001;

青海省轻工业研究所西宁810001;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
柠条花; 生物碱; 抗氧化;

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