蚌埠市某重点中学高三学生膳食营养调查

摘要

采用问卷法对蚌埠市某重点中学高三学生进行膳食营养调查.计算出每人每日热量和营养素的摄入量,并依据中国居民平衡膳食宝塔和中国营养学会制定的居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)进行营养状况评价.调查结果表明,学生的膳食结构以粮谷类为主,能量、膳食纤维、钙、铁、锌、维生素A摄入量偏低,脂肪、维生素C、维生素E摄入充足.