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N-3多不饱和脂肪酸的生理功能特性及应用

         

摘要

研究发现,膳食中N-3PUFAs对代谢综合症、心血管疾病、免疫学功能和肿瘤等疾病的发生具有重要预防和延缓作用.体内N-6PUFAs和N-3PUFAs的动态平衡影响着人们的身体健康.

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